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梦想实践家与舜裔葡萄酒(ShunYi Cellars)的创造者张昕璐

作者 艾德琳  2019-12-28

年轻,雄心勃勃,专业且充满激情的张昕璐(George Zhang)是舜裔酒庄 (ShunYi Cellars) 的创建者兼所有者。舜裔的经营模式属于美国新兴的“虚拟酒庄”,张昕璐没有购买和建设葡萄园或酿酒厂,取而代之的是,他从葡萄园的农民那里收购了葡萄,并租用其他酒庄的酿酒设备来生产葡萄酒。张昕璐曾在美国加州矽谷的一家大型商业银行担任信贷风险经理多年,在工作之余,他一直对葡萄酒文化有着很深的兴趣,希望将自己的爱好转变成一项事业。 终于,在2019年的夏季,张昕璐决定创建舜裔葡萄酒品牌。首批年份(2019年)将酿造两个葡萄酒系列,霞多丽白葡萄酒的“相思”和黑皮诺红葡萄酒的“重逢”。它们会在2020年夏季装瓶,并于2021年年初投放市场。

Courtesy: George Zhang

说到“舜裔”二字的来历,“舜”对张昕璐具有特殊的意义。公元前2200年,舜因其睿智及贤明,被尧皇帝任命为其继承者。明智的舜帝不仅勤于务农息民,而且改革了中国古代的官僚体制,他的传奇善举被中国人传载了数千年。据传,舜曾耕种于中国山东省济南市,而这里也是张昕璐的故乡。迄今为止,包括张昕璐在内的济南居民都以作为舜的后代而感到自豪。


张昕璐于2000年移民到美国。在旧金山湾区生活了近二十年,但张昕璐从未忘记自己长大的家乡。载着对中国的亲属和老朋友的美好回忆,他把霞多丽葡萄酒命名为”相思”,意为“向往”或“思念某人”。而他的黑皮诺葡萄酒则起名为”重逢”,意思是“团圆”。他提到,自己的父亲在90年代初以访问学者的身份来访美国,一年后回到中国与他和母亲团聚。年少的他永远不会忘记在这一年的分离后,在北京火车站见到父亲时无比快乐的心情。


张昕璐很幸运的将 Byron Kosuge 先生纳入其团队,作为舜裔的酿酒师。据张昕璐说,Kosuge 先生不仅拥有30年的酿酒经验,而且为人非常谦虚和敬业。在Kosuge先生的推荐下,他们从加州蒙特雷县 (Monterey County) 的圣露西亚高地(Santa Lucia Highlands)采购了舜裔的首发年份的葡萄。圣露西亚高地为海洋性气候,白天有充足的阳光,海上的雾气会在傍晚时分飘进,使夜晚气温变得凉爽,所以这里是种植霞多丽和黑皮诺葡萄的理想地区。

Courtesy: George Zhang

在品酒方面,每个人都有自己独特的喜好。作为葡萄酒爱好者,张昕璐喜欢它的多样性和丰富的口感。不同于欧美,中国几千年的酒文化更侧重于白酒而不是葡萄酒,他的目标之一是向国人引荐优质的葡萄酒。张昕璐认为美国加州天时地利的气候和地理位置,造就了独特果香的葡萄酒品种,值得被更多人分享和熟知。他的另一个梦想是通过葡萄酒在东西方文化之间架起一座桥梁,俗话说,以酒会友交天下朋友,他相信酒作为一个载体,能够将各自的文化在潜移默化中传递给更多人。

目前,张昕璐正在制定舜裔的营销策略,以推广他即将推出的两个葡萄酒系列。从设计酒标,申请许可证到社交媒体的推广,他在每个步骤中都花足了心思。他希望在品牌设计中纳入更多中国文化元素。中国作为四大文明古国,它的文化之所以能够流传几千年, 正是因为它涵盖了普世价值, 但可惜在如今的社会中极少被人提及。与此同时,他身在美国,尤其又在矽谷,这里为创业者提供了理想的环境,是酿造新想法,制造新产品和实现梦想的摇篮,他很高兴在这里创业。


展望未来,张昕璐希望在旧金山湾区建立一间品酒室,在品尝葡萄美酒的同时,也帮助客人搭配上独特的中式料理。他还透露了他的第三个葡萄酒系列的名字,“攀登”。这个系列代表着面临挑战时的艰苦奋斗,以及克服困难后的苦尽甘来。最终,他希望自己的葡萄酒能够销往全世界,尤其是他的家乡中国。

Courtesy: George Zhang

张昕璐跟随祖先舜帝的脚步,正在一步一个脚印的去实践他的梦想。我们衷心祝愿他取得圆满成功,并且不要忘记在不久的将来去品尝一下舜裔的葡萄酒。
 

舜裔酒庄的Instagram: @shunyicellars 和网站